مواد لازم

برای تارت

• ۲۰۰ گرم آرد
• ۱۰۰ گرم کره سرد
• ۱ قاشق غذاخوری شکر
• ۱ تخم مرغ
• ۲ قاشق غذاخوری آب

برای لایه کارامل

• ۱۵۰ گرم شکر
• ۵۰ گرم کره
• ۵۰ میلی‌لیتر کرم ۳۶%

برای خمیر تارت

• ۱۵۰ گرم شکر
• ۱۵۰ گرم کره نرم
• ۳ تخم مرغ
• ۱ قاشق چایخوری وانیل

برای خوراک

• ۲ قاشق چایخوری قهوه خوراکی، آسیاب شده

طریقه تهیه

۱. تهیه خمیر تارت

1. در یک کاسه، آرد، کره سرد، شکر، تخم مرغ و آب را با هم مخلوط کنید تا یک تستی خمیر تشکیل شود.
2. خمیر را درون یک قالب تارت گذاشته و به شکل یک لایه نازک پهن کنید. سپس آن را در یخچال حداقل ۳۰ دقیقه خنک کنید.

۲. تهیه لایه کارامل

1. در یک قابلمه کوچک، شکر را به آرامی به رنگ طلایی کاراملی تبدیل کنید.
2. کره را به کمک یک قاشق به کارامل افزوده و با هم مخلوط کنید.
3. سپس کرم را به مواد قبلی اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید تا یک خمیر یکدست شود.
4. خمیر کارامل را به لایه خمیر تارت روی یخچالی پهن کنید و مجدداً در یخچال بگذارید تا سفت شود.

۳. تهیه خمیر تارت نهایی

1. کره نرم و شکر را در یک کاسه مخلوط کرده و سپس تخم مرغ‌ها و وانیل را اضافه کنید. همه مواد را با هم مخلوط کنید.
2. این خمیر را به آرامی روی لایه کارامل درون قالب تارت بریزید.
3. قهوه خوراکی را به صورت یک لایه نازک روی خمیر بپاشید.
4. تارت را درون فر پیش‌گرم شده به مدت ۳۰-۲۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بپزید.

پس از پخت تارت، آن را به مدت حداقل ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا خمیر خوب بخورد.

جهت ثبت نام دوره ی دسر ساز بین المللی تماس حاصل نمایید.

09134137571