طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی
- توت فرنگی : 3 کیلوگرم
- شکر: 1.5 تا 2 کیلوگرم
- ژلاتین :3 ورق
توت فرنگی ها را پس از شستن و تمیز کردن در قابلمه لعابی بریزید و له کنید و شکر را لا به لای آنها بریزید و به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا شکر آب شود.
بعد از اینکه شکر در توت فرنگی ها حل شد قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.
هر از گاهی آن را هم بزنید تا مارمالاد سفت شود.
ژلاتین را در کمی آب جوش حل کنید و داخل مارمالاد سفت شده بریزید تا یکی دو جوش بزند.
بعد حرارت زیر آن را خاموش کنید.
مارمالاد توت فرنگی بعد از خنک شدن باید غلیظ و کاملا بدون آب باشد.
آن را در شیشه های مناسب و در یخچال نگهداری کنید.
پاسخ دهید