مواد لازم
| اسپاگتی | ۴۰۰ گرم |
| گوشت چرخ کرده | ۳۰۰ گرم |
| هویج | ۱ عدد |
| ساقه کرفس | ۱ عدد |
| گوجه فرنگی | ۴ عدد |
| سیر | ۲ حبه |
| پیاز | ۱ عدد |
| پنیر پارمزان | ۲ ق غذا خوری |
| روغن زیتون | ۲ ق غذا خوری |
| رب | ۲ ق غذا خوری |
| نمک، فلفل سیاه، رزماری | به مقدار لازم |
طرز تهیه اسپاگتی بلونز
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا هویج را پوست بگیرید و به مکعبی ریز خرد کنید. کرفس را نیز شسته و ریز خرد کنید. گوجه فرنگی ها را بعد از شستن داخل غذا ساز ریخته و میکس کنید تا پوره شود اگر غذاساز ندارید از رنده ریز استفاده کنید.
2مرحله دوم: پخت اسپاگتی
داخل یک قابلمه آب ریخته تا به جوش بیاد سپس کمی نمک و روغن ریخته و اسپاگتی را به دلخواه به صورت درسته یا می توانید به دو قسمت تقسیم کنید و داخل آب بریزید.
3مرحله سوم: تهیه مواد میانی
پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن تفت دهید تا کمی طلایی و سبک شود سپس سیر پوره شده و هویج و کرفس را اضافه کنید و تفت دهید سپس بعد از چند دقیقه گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و کمی فلفل سیاه را افزوده و تفت بدهید تا گوشت تغییر رنگ دهد در ادامه پوره گوجه فرنگی و رب را به همراه نمک و رزماری اضافه کنید تا آب پوره کشیده و رب خوش رنگ شود.
4مرحله چهارم: تهیه اسپاگتی بلونز
برای تهیه اسپاگتی بعد از نرم شدن آن را آبکش کنید سپس داخل تابه مواد میانی ریخته و خوب هم بزنید سپس اسپاگتی داغ را داخل بشقاب ریخته و پنیر را روی اسپاگتی بریزید و یا می توانید به دلخواه اسپاگتی را با مواد میانی دم بگذارید. نوش جان
جهت ثبت نام دوره ی آشپز ایتالیایی در شاهین شهر با ما تماس بگیرید.
09134137571
پاسخ دهید