مواد لازم
- مواد کباب
- گوشت چرخکرده
- پیاز یک سوم وزن گوشت
- نمک
- فلفل
- زردچوبه
- زعفران
- مخلفات و.. :
- گوجه فرنگی زیاد
- نان لواش
- پیاز
- جعفری
- کمی کره
مراحل تهیه
مجتمع آموزشی گلایل تقدیم میکند .
- مرحله 1پیاز را رنده کرده و از صافی رد می کنیم تا آبش کم شود
- مرحله 2گوشت و پیاز و ادویه را مخلوط کرده ورز می دهیم…
- مرحله 3یکی دو ساعت در یخچال می گذاریم
- مرحله 4در این فاصله، کلی گوجه فرنگی را ریز خرد می کنیم و می گذاریم بپزد کمی نمک و کره هم به آن اضافه می کنیم
- مرحله 5.مقداری پیاز و جعفری را ریز خرد می کنیم
- مرحله 6کباب را سیخ می گیریم و می پزیم. یا در ماهیتابه کباب تابه ای درست می کنیم
- مرحله 7روی نان از گوجه فرنگی های پخته می مالیم…تا نان حسابی نرم و خوشمزه شود. کباب را گذاشته و پیاز و جعفری می ریزیم.
مرحله 8
حالا غازی می کنیم. بهتر است در فویلی بپیچیم… چون وسط کار نان نرم می شود.
پاسخ دهید