مواد لازم سس بلونز پاستا
برای 8 نفر
| پیاز ریز خرد شده | ۱ عدد متوسط |
| هویج ریز خرد شده | ۲ عدد متوسط |
| کرفس ریز خرد شده | ۲ عدد متوسط |
| گوشت چرخ کرده | ۳۶۰ گرم |
| روغن زیتون | ۴ قاشق غذاخوری |
| کره | ۴ قاشق غذاخوری |
| گوجه فرنگی ریز خرد شده | ۴۵۰ گرم |
| رب گوجه فرنگی | ۱ پیمانه |
| سرکه سفید | ½ پیمانه |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| جوز هندی | کمی |
| فلفل قرمز تند | کمی |
| آب گوشت | ¾ پیمانه |
| خامه غلیظ | ½ پیمانه |
طرز تهیه سس بلونز پاستا
تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید.
کره و روغن را اضافه کنید و بعد از دغ شدن ، پیاز ، کرفس و هویج خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شود.
گوشت چرخ کرده را اضافه کرده 10 دقیقه دیگر تفت دهید تا رنگش عوض شود.
سرکه را اضافه کرده و هم بزنید تا به همه مواد برسد.
گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و کمی نمک و فلفل رویش بپاشید و نیم ساعت با حرارت ملایم بپزید.
نصف آب گوشت را اضافه کنید و در ظرف را ببندید و 1 ساعت دیگر مواد را بپزید.
سس بلونز پاستا آماده شده است اگر غلظت سس زیاد شده بود میتوانید با باقیمانده آب گوشت غلظت آن را به اندازه دلخواهتان برسانید.
در آخر خامه را اضافه کرده و هم بزنید و از روی حرارت بردارید.
سس بلونز را بعد از سرد شدن میتوانید در ظرف در بسته تا یک ماه در فریزر نگهداری نمایید.
جهت ثبت نام دوره ی آشپز ایتالیایی در شاهین شهر با ما تماس بگیرید.
09134137571
پاسخ دهید