مواد لازم
کره ذوب کرده 175 گرم
شکر قهوهای 50 گرم
عسل طبیعی 250 گرم
آرد 275 گرم
بیکینگ پودر 5/1 قاشق چایخوری
مخلوط زنجبیل و جوز هندی 2 قاشق چایخوری
تخم مرغ 2 عدد
شیر 150 میلی لیتر
دارچین 1 قاشق غذاخوری
گردو خرد شده 150 گرم
دستور پخت
کره، شکر و نصف از عسل طبیعی را در ظرفی مناسب ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا حدی که شکر و عسل حل شوند ولی مایع به جوش نیاید.
آرد، بیکینگ پودر، زنجفیل و جوز هندی را با هم مخلوط کنید و در کاسهای الک نمایید. وسط آرد را گود کنید. مایه عسل، تخم مرغها و شیر را به آن بیفزایید و خوب مخلوط کنید تا صاف و یکدست شوند. در آخر گردوهای خرد شده را به مایع اضافه نمایید.
کف قالب را چرب کرده و با کاغذ روغنی بپوشانید. فر را از قبل روشن کنید تا گرم شود. مایع را درون قالب ریخته و درون فر با دمای 180 درجه سانتیگراد برای مدت 1 ساعت قرار دهید تا سطح کیک طلایی رنگ شود.
نصف دیگر از عسل را با دارچین مخلوط کنید، پس از خارج کردن کیک از فر، سطح کیک را سوراخهای کوچکی با خلال ایجاد کنید و عسل و دارچین را کاملاً درون آنها و روی کیک بریزید. پس از سرد شدن از قالب خارج کنید. می توانید روی آن را با تکه های گردو تزئین نمایید.
جهت ثبت نام دوره ی کیک در شاهین شهر با ما تماس بگیرید.
09134137571
پاسخ دهید