مواد لازم برای تهیه چای ماسالا
- پنج دانه میخک
- پنج دانه هل سبز
- یک عدد چوب دارچین
- بیست عدد دانهی فلفل سیاه
- یک عدد بادیان ختایی
- ده سانتی متر از زنجبیل تازهی خرد شده
- دو و نیم قاشق غذاخوری چای سیاه
- دو و نیم فنجان آب
برای تهیه چای ماسالا در مرحله اول دانهی فلفل، میخک، هل، دارچین و بادیان ختایی روی حرارت تفت دهید تا عطر آنها درآید و بعد حرارت را خاموش کرده و اجازه دهید تا ادویهها خنک شوند. با کمک آسیاب ادویههای رست شده را پودر کنید. در یک قابلمه با اندازه مناسب آب، زنجبیل و ادویههای پودر شده را ریخته و روی حرارت بگذارید و اجازه دهید برای مدت زمان بیست دقیقه روی حرارت بمانند اما جوشنیاید زیرا موجب تلخ شدن ادویهها میشود. چای سیاه را به قابلمه اضافه کرده و حرارت را خاموش کنید و از صافی عبور دهید. چای ماسالا شما آماده است و میتوانید آن را در بطری ریخته و داخل یخچال قرار دهید. برای درست کردن چای ماسالا کافی است تا مقداری از ماسالا را با آب داغ و شیر گاو داغ یا شیر گیاهی شیرین نشده مخلوط کنید.
جهت ثبت نام دوره ی کافی شاپ در شاهین شهر و اصفهان با ما تماس بگیرید.
09134137571
پاسخ دهید